Értékes gyógynövényünk a kövér Porcsin

Értékes gyógynövényünk a kövér Porcsin



Lehet , hogy Nálad is meg terem?

Kövér Porcsin : 
Évelő növény kb. 30 cm magas, húsos, kúszó szárral. Pozsgás, fényes levelei sötétzöld színűek, tojásdad alakúak. Virágainak 5-6 szirma van. Íze kellemesen savanykás, nyersen is és főzve fogyasztják.

Összetevői:

-Omega-3 zsírsavakban a leggazdagabb növény
-C-vitamin
-E-vitamin
-Glutation
-Alkaloidák
-Oxálsav
-Zsírsavak
-Kumarinok
-Flavonidok
-Glikozidok
-Szívglikozidok

Kövér Porcsin gyógyhatása:

Szív és érrendszeri betegségek
Szív problémák
Érelmeszesedés
Koleszterin szint
Immunrendszer erősítő
Védi az artériákat
Cukorszint (jó hatást gyakorol koleszterin és cukor szintre)
Izomgörcs fellazítása
Reumatikus megbetegedések (belsőleg és külsőleg pakolásként)
Aranyér
Stressz
Álmatlanság
Bőrgyulladás, ekcéma, égési sebek
Húgyúti betegségek, gyulladások
Fejfájás, megfázás, influenza
Fogínygyulladás

Felhasználása:
Ízét a sóskához tudnám hasonlítani. Felhasználhatjuk salátának, salátaadaléknak, diétás ételekhez, illetve vegetáriánus konyhában fűszernek. Levelei és szárai nagyon finom, sós, fűszeres ízűek. A leveleket vajban megpárolva, levesek ízesítésére használható fel. Az idősebb leveleket spenótként készíthetjük el. Sült húsokhoz, illetve grillezett ételekhez kiváló. Fiatal levelei a paradicsom saláta finom ízesítője. A fiatal levelek sószegény diétás ételek ízesítésére alkalmas. A megkent kenyér tetejére tehetünk felaprított porcsint.Télire, megsózva, üvegekbe rakva, ecettel vagy borral felöntve tartósítható. Szárítva elveszti értékes íz- és zamatanyagait, de fagyasztani lehet. Régi angol receptek szerint leveleit a kapribogyóhoz hasonlóan tehetjük el. Meleg ételekbe az utolsó pillanatban tegyük, így kevésbé veszti el zamatanyagait és magas C-vitamin-tartalmát.

Pakolásként: 
Zúzzuk össze a friss növény szárát és leveleit, Tegyük vászonruhába, és rakjuk a sérült testrészre. Rögzítsük, akár egész éjszaka is rajta maradhat.

Gyűjtése:
Egész nyáron virágzás előtt lehet gyűjteni a kövérporcsint.